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天氣變冷,一起聊點熱乎的!

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天氣變冷,一起聊點熱乎的!

發布日期:2021-01-26 作者:王夢雪 點擊:

北方人的生活離不開面條,相信有很多人喜歡自己做面條,嘗試從面粉到面團,然后再成為面條這樣的過程。很多自制面出現在我們的生活當中,手搟的或者機器壓的,各種素材以及各種顏色還有各種口味,每一次的制作都是一種心情的表達,今天一起和大家聊聊幾種常見的面食

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炸醬面

北京具有代表性的面條,由菜碼、炸醬拌面條而成。

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將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然后做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟后,撈出,燒上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。

熱干面

武漢人民很喜愛,很多人每天的早飯必不可少的就是要吃熱干面。

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面條中等粗細,色澤黃而油潤,拌以香油、芝麻醬,并用酸豆角、辣蘿卜條一類的小咸菜匯成一碗。入口筋道,微辣微咸。

刀削面

山西的特色面食,將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿弧形刀,將面一片一片地削到開水鍋內,煮熟后撈出,加入臊子、調料食用。

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刀削面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香。

現在這些面,通通在家就可以享受到。實惠的價格,放心的品質。再也不用早起去排隊,在家幾分鐘就可做出熱乎乎的面條。

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望鄉老北京炸醬面,還原記憶好味道

醬香濃郁,拌起健康煙火氣

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望鄉刀削面,麥香濃郁,回味無窮

口感勁道爽滑,有嚼勁

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望鄉熱干面,足不出戶就能嘗到好味道

口感勁道,獨立料包,吃過便難以忘記。



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